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212 KITCHEN STORE（トゥーワントゥーキッチンストア）

橋本幹造両刃包丁五寸（その他）

￥16,500 税込

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商品説明

貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店 “一凛” と両刃包丁を共同開発。

家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。

さらに、柄の形にもこだわり、握りやすく、長時間調理していても手に負担の少ない形状になっています。

また、刃先は、やわらかい食材を突いたりと細かな作業も出来るよう、先端を切り落とした形状となっています。

【取り扱い方法】
食洗機/乾燥機:×
電子レンジ:×
オーブン:×
対応熱源:×

【主な製品仕様】
重量:105g

※照明の関係により、実際よりも色味が違って見える場合があります。また、パソコン・スマートフォンなどの環境により、若干製品と画像のカラーが異なる場合もございます。
店舗へのお問い合わせ商品番号：N78-72252

【製品寸法】
00(FREE)
H：2.2cm、W：28cm、D：3.2cm

【素材】
刃体：ステンレス複合材、口金：ステンレススチール、柄：積層強化木

商品詳細

商品番号	217916DW036606
ブランド商品番号 ※店舗お問い合わせ用	999909N7872252 879
ブランド名	212 KITCHEN STORE（トゥーワントゥーキッチンストア）
色	その他（879）
サイズ(cm)	<b>00(FREE)</b><br>H：2.2cm、W：28cm、D：3.2cm
素材	刃体：ステンレス複合材、口金：ステンレススチール、柄：積層強化木
原産国	日本製
シーズン	2026年秋冬
性別タイプ	レディース

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※計測単位は長さ/高さ:cm、重量:g
※独自の方法により採寸しております。
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